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尚一特酒店复工操作指南

发布时间:2020-03-22 19:02:22发布者:浏览量:

尚一特酒店复工操作指南

尚格酒店集团为了各店面复工后,酒店能够快速复苏回血,那需要的是业主的大力支持,店长的合理安排,各个部门的配合与执行,特拟定每个部门的工作操作指南如下

一、前厅部

1、资料打印:制定《宾客健康状况登记表》打印。

2、体温监测:采购额温枪或红外体温计,培训保安或前厅人员掌握使用,体温>37.2,不得上岗或住店,建议自行隔离或前往医院检查。

3、用品采购:复工前完成防护用品的采购,包括:一次性医用口罩、酒精免洗手消毒液、酒精棉片、房卡消毒机。注意:由于一次性医用口罩有使用时限(每4小时更换1次),前厅人员每日会接触多人,有条件的酒店,建议每人每8小时发放2只口罩。

4、流程培训:疫情期间,前台对客服务流程,相对以往有所调整,流程建议:进门先测体温填写《宾客健康状况登记表》办理入住手续告知早餐调整提供免洗消毒液给客人送客进电梯并帮忙按电梯

二、客房部

1、用品采购:在复工前,酒店需采购可使用周期≥1个月的消毒用品储备,常见的有84消毒液、医用酒精等

2、操作培训:84消毒液要注意配比,消毒酒精一般为75%浓度,操作过程中要戴好橡胶手套,消毒后要用清水擦拭,以免损害物品。

3、客用品调整:店客房内的客用品有针对性地作出调整,例如:

         ①玻璃杯可改成一次性纸杯并外加封套

         ②常规洗手液也可以更换为酒精消毒洗手液等。

         ③过去向客人赠送的欢迎礼品,像欢迎水果/甜品之类的,可视情况调整为防护小礼包,内含酒精棉片/消毒湿巾/免洗手消毒液等,对当下客人来说更实用。

三、餐饮部

1、餐食调整:由于堂食仍存在一定风险,酒店可暂时关闭公共餐厅用餐,改为分餐制,客人预订后送餐入房,或分批就餐。

2、外卖采购:跟外卖平台合作,直接在外卖官网按找到入口,按流程直接上线即可,但这类运营成本与难度对未接触过的酒店可能偏高。

3、餐饮安全:特殊时期的食品安全,应是酒店最重视的一块工作。把握好后厨的安全,是对客人的负责。

四、后勤

1、空调使用:酒店恢复营业前,要由工程人员摸清空调系统特点,制定运行方案,同时对空调系统进行全面消毒。

2、设施检修:注意对各类排污管道、排水管、水封/地漏的正常使用进行检查。

3、设施使用:可使用紫外线消毒灯、喷雾器等设施,进行空气消毒,由安保人员统一正确操作。

4、安保执勤:做好人员进出登记、外来人员防控工作,同时做好工区消杀工作及人员消毒工作。

五、运管部

1、健康管理:统计员工近14天健康状况,对复工员工进行信息登记,重点关于跟进部分有感冒咳嗽症状的员工。

2、薪酬管理:了解国家及本省的薪资发放规定,按照要求发放薪资。

3、酒店内训:在复工后,员工工作量相对不饱和,可由人事部与业务部门联合,开展内训。

4、关注平台:针对不同的OTA平台推出商户扶持政策,就从营销回馈、服务质量分多个方面做出调整,OTA运营部门要及时关注。

5、数据恢复:若酒店因为疫情导致服务质量扣分、撤牌、不合理差评等问题,都可以向平台申诉,OTA运营人员要及时关注有无这类问题。

6、流量提升:酒店要实现业绩回血,多渠道引流流量是关键。

 




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